農　場

いちじく

皮ごと食べられるバナーネ、鮮やかな赤のブルジャソットグリース、スイーツに最適な風味のネグローネ、ポピュラーなドーフィンの4種を作っています。

8月〜10月収穫

オリーブ

ミナクルファームの手摘みオリーブだけで搾ったエキストラバージン・オリーブオイル。天草をオリーブの特産地にしたいと耕作放棄地を再生して作っています。

10月初め収穫

ブルーベリー

温暖な天草の気候。ラビットアイ系、サザンハイブッシュ系を中心に風土に合わせて作っています。

6月下旬～7月上旬

ハーブ

このほかにも色々作っています。ドライ、ハーブウォーターなどに加工します。

ローズマリー

通年

カモミール

4月～5月上旬

タイム

3月〜4月

ミント

4月～7月

施　設

加工所

自社栽培の新鮮な果物をジャムやドライ、スイーツなどの加工します。

建設中の民泊施設

収穫や加工など、農場見学・体験農業をして頂き、そしてゆっくり宿泊もできます。B&B（Bed＆Breakfast）スタイルの宿です。前のハーブガーデンで、自分で摘んだハーブを朝食に添えることもできます。

体験農業

ブルーベリー狩り、いちじく狩り、オリーブの摘み取り、ハーブの摘み取りなど、収穫時期や花の季節に合わせて楽しい体験が出来ます。